Les médecins au Royaume-Uni et en Irlande avertissent : Les enfants de moins de huit ans ne devraient pas boire de granités

Les chercheurs appellent à une adaptation des conseils de santé officiels : les enfants devraient s'abstenir entièrement de boissons glacées "slushy" contenant du glycérol (E422) jusqu'à ce qu'ils aient au moins huit ans, car celles-ci peuvent les rendre gravement malades.

Les chercheurs ont étudié 21 cas d'enfants âgés de deux à sept ans au Royaume-Uni et en Irlande qui avaient besoin de soins urgents peu après avoir bu un produit de type granité.

Les boissons aux couleurs vives sont conçues pour attirer les enfants - mais la plupart contiennent l'édulcorant naturel glycérine au lieu du sucre, afin d'éviter qu'elles ne gèlent complètement et de créer l'effet granité.

L'avis actuel de la Food Standards Agency (FSA) stipule que les enfants de moins de cinq ans devraient éviter ces boissons et que les enfants de moins de onze ans ne devraient pas boire plus d'un granité. Cet avis est basé sur des préoccupations selon lesquelles si un jeune enfant boit un granité trop rapidement, une intoxication au glycérol peut entraîner un choc, une hypoglycémie (faible glycémie) et une perte de conscience.

Arla (2) et Albie (4) ont tous deux fini à l'hôpital après avoir bu des granités.

Tous les enfants de l'étude, publiée dans le journal Archives of Disease in Childhood, ont eu besoin d'une aide d'urgence après être devenus gravement malades dans l'heure suivant la consommation, principalement entre 2018 et 2024.

Les médecins ont déterminé qu'ils souffraient du "syndrome d'intoxication au glycérol" avec divers symptômes:

• La plupart ont perdu connaissance et présentaient des signes d'hypoglycémie et d'acidité élevée dans le sang
• Quatre enfants avaient besoin de scanners cérébraux
• Un enfant a eu une crise d'épilepsie

Tous les enfants se sont rétablis et ont été libérés de l'hôpital, avec le conseil d'éviter les granités.

Parents pas informés

La chercheuse principale, la professeur Ellen Crushell de Dublin, a averti que les 21 cas étudiés ne sont peut-être que la "partie émergée de l'iceberg", bien qu'elle ait souligné que des milliers d'enfants dans le monde boivent des slushies quotidiennement sans effets néfastes. Il pourrait y avoir un "groupe plus léger" qui n'a pas besoin de traitement hospitalier mais éprouve des symptômes tels que "nausée et vomissements".

Les pédiatres derrière l'étude - tous travaillant au Royaume-Uni et en Irlande - disent qu'il est difficile pour les parents de déterminer la quantité de glycerol que contiennent les granités.

Les recommandations basées sur le poids d'un enfant sont difficiles à interpréter pour les parents. De plus, la vitesse à laquelle un granité est consommé et s'il est pris avec un repas ou après le sport peuvent être des facteurs lors de l'expérience des effets secondaires.

"Il n'est donc pas facile d'estimer une dose sûre," disent les chercheurs, qui conseillent de baser l'avis sur l'âge d'un enfant plutôt que sur le poids.

Dr Sally Anne Wilson, présidente du comité pour des soins plus sûrs du Royal College of Emergency Medicine, a déclaré à BBC Breakfast : "En tant que parent, vous voulez prendre des décisions éclairées sur ce que vous achetez pour votre enfant, et si vous ne savez pas qu'il y a du glycérol dans le granité et ce que cela peut faire, alors vous n'avez aucune hésitation à l'acheter."

Une raison de l'augmentation récente des enfants malades peut être la teneur en sucre plus faible des granités, ce qui est attrayant pour les parents, selon l'étude.

Dans les pays sans taxe sur le sucre, ils contiennent beaucoup plus de glucose et souvent pas du tout de glycérol, disent les auteurs.

Rebecca Sudworth, directeur politique à la Food Standards Agency, a déclaré qu'ils envisagent les résultats de l'étude "soigneusement".

"Nous continuons d'encourager fortement les parents à suivre [notre] conseil, à savoir que les boissons glacées ne doivent pas être données aux enfants de moins de quatre ans. Les détaillants sont également conseillés d'informer pleinement les parents de cette directive."

La FSA a ajouté : "Bien que les symptômes d'une intoxication au glycérol soient généralement légers, il est important que les parents soient conscients des risques - surtout en cas de consommation élevée."

Cet article est particulièrement pertinent pour Foxy Frozen Dreams, car il contient des informations de sécurité importantes sur les boissons glacées et la santé des enfants. Il peut aider à informer les clients et à développer des produits sûrs.

Source: https://www.bbc.com/news/articles/c0l196l2k8ko

Reporter : Philippa Roxby